قپه چیست؟
قپه چیست؟ گفتیم که قپه در مرکز سقف کوره قرار دارد و بعد اتمام کوره چینی و گاهی حتی دو یا سه روز بعد از روشن شدن کوره به منظور خروج بخار ورطوبت موجود در آجرها بسته می‌شود و بعد از پخت کامل کوره معمولا” ۴۸ ساعت بعد قپه باز می‌شود تا آتش مازاد و حرارت داخل کوره از طریق این دریچه یا همان قپه خارج شود گرچه از طریق موری ها و درب اصلی کوره نیز حرارت آجر های داخل کوره تخلیه می‌شود، اما قپه نقش برجسته تری نسبت به موری و درب اصلی در تخلیه حرارت داشته به طوری که در صورت بسته بودن قپه البته بعد از خاموش شدن آن ممکن است کوره تا ۲۰ روز هم گرمایی در حدود ۶۰ درجه سانتیگراد داشته باشد .
همانطور که قبلا” هم در خصوص ساختمان کلی کوره های پخت آجر در مجموعه آجر سنتی حیدری ، توضیح داده شد ساختمان این کوره ها در دو طبقه و به شکل گنبدی ساخته شده است ، طبقه اول آتشگاه یا زیر کوره و طبقه دوم کوره اصلی میباشد که در قسمت مرکزی ثقف گنبدی کوره دریچه ای با قطر حدود ۴۰ سانت وجود دارد این دریچه ها را قپه می گویند،کاربرد قپه
نویسنده ابوالفضل حیدری
