تشخیص پخت حداکثری با استفاده از موری
در بخش معرفی کوره های مجموعه آجر سنتی حیدری و تفاوتهای ساختمان کوره های این مجموعه در خصوص موری چیست توضیحات لازم داده شده و به کاربرد آن هم اشاره داشتیم ، اما آنچه در خصوص این ویدئو باید دانست این است که در زمان پخت آجر بخصوص در روزهای پایانی ، پخت مفید و حداکثری با چک کردن موری های کوره امری ضروری به حساب می آید و اگر چنانچه از دهانه هر کدام از موری ها به شکلی که دیده میشود آتش بیرون نزند و یا دهانه یکی از موری ها گداخته نشده باشد ، پخت آجر ادامه پیدا می‌کند حتی اگر لازم باشد یک هفته بیشتر به پخت کوره ادامه داد مثلا ” اگر کوره ای که در مدت زمان 25 روز پخته میشود در صورت عدم گداخته شدن حتی یکی از موری ها این زمان پخت به بیش از 30 روز به طول انجامد این امر صورت میگیرد تا از کیفیت پخت آجر های داخل کوره اطمینان حاصل شود ، گرچه قبلا” در قسمت مقالات و برخی ویدئو های این مجموعه به روش پخت ابدائی و منحصر به فرد اشاره داشتیم ، باز هم تاکید میشود این روش پخت در مجموعه آجر سنتی حیدری کا ملا” انحصاری میباشد .